Büryan Kebabı : Gaziantep'e Benzersiz Lezzeti
Büryan kebabı, Antep'in mutfak kültürünün en önemli ve tadı olarak kabul edilen özel bir yemeğidir. Yavaş pişirme tekniğiyle hazırlanan bu eşsiz kebap, kuzu eti’nin dikkatlice hazırlanıp defne yaprağı, sumak ve diğer baharatlarla marine edilmesiyle başlar. Daha sonra fırında saatlerce yavaşça piş